闽南科技学院王牌专业有应用化学、光电信息科学与工程、计算机科学与技术、环境科学、食品科学与工程、生物工程等专业为闽南科技学院省级一流本科专业。 以下是具体专业名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布为准。
一、闽南科技学院省级一流本科专业
| 编号 | 专业名称 |
|---|---|
| 1 | 应用化学 |
| 2 | 光电信息科学与工程 |
| 3 | 计算机科学与技术 |
| 4 | 环境科学 |
| 5 | 食品科学与工程 |
| 6 | 生物工程 |
一流专业名词解读：一流本科专业，是指教育部以一流本科教育为基础实施“双万计划”建设的本科专业。计划在2019—2021年间，建设10000个左右国家级一流本科专业点和10000个左右省级一流本科专业点。