乳品工程专业排名前三的大学有东北农业大学排名第一(等级为A+)、陕西科技大学排名第二(等级为A+)、内蒙古农业大学排名第三(等级为B)。
一、乳品工程专业排名前三大学名单
根据软科2024年专业排行榜可知，乳品工程专业排名第一的大学是东北农业大学，总分52.7、等级为A+。东北农业大学位于黑龙江省哈尔滨市，该校是211及双一流院校，属于农林类公立大学。学校综合实力强劲，在全国本科高校中排名97~150位。学校师资雄厚，拥有多个博士、硕士学位授权点，提供优质教学，并公开招聘优秀师资博士以强化教学团队。
| 专业名 | 大学名 | 等级 | 排名 | 总分 |
|---|---|---|---|---|
| 乳品工程 | 东北农业大学 | A+ | 1 | 52.7 |
| 乳品工程 | 陕西科技大学 | A+ | 2 | 30.8 |
| 乳品工程 | 内蒙古农业大学 | B | 3 | 27.1 |
二、乳品工程专业介绍
专业介绍：乳品工程乳品工程是食品科学与工程一级学科下设的本科专业。乳制品工程是在我国乳品安全形势日益严峻的情况下开设的，学生通过食品生物化学、乳品化学、乳品分析、管理学和乳品安全与质量控制、乳品科学、乳品加工设备及工厂设计等专业知识的学习，为在乳品加工、新产品开发、乳品厂设计等领域从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究、企业管理和工程设计工作奠定坚实的理论基础。
开设课程：食品生物化学，食品营养学，食品工程原理，乳品化学，乳品机械设备，乳品微生物学，液态乳品科学与技术，固态乳品科学与技术，原料奶生产技术，乳品工厂设计，乳品安全与质量控制，商业经济学，乳品分析等。